Обычно завтрак пытаются разнообразить поиском новых рецептов, и обычно это заканчивается возвращением к одному и тому же. Дело не в рецептах, а в конструкции.
Устойчивая схема собирается из трёх частей: основа, что-то плотное и что-то яркое.
Основа — овсянка, гречка, хлеб, иногда вчерашний рис.
Плотное — яйцо, творог, орехи, сыр, ложка ореховой пасты. Именно эта часть определяет, дотянет ли завтрак до обеда без перекусов.
Яркое — то, что даёт вкус: ягоды, кислое яблоко, солёный огурец, зелень, хорошее оливковое масло, чёрный перец.
Дальше это просто перебор комбинаций. Овсянка с орехами и черникой. Хлеб с творогом и редиской. Гречка с яйцом и зелёным луком. Рис, разогретый на сковороде с яйцом и соевым соусом.
Ничего из этого не требует ни планирования, ни особых продуктов. Но выбирать из трёх коротких списков заметно легче, чем каждое утро придумывать завтрак с нуля, — а именно на это обычно и не хватает сил.