Стандартный набор дома — гречка, рис, макароны, картошка — и дальше по кругу. Через месяц надоедает всё сразу, и ужин начинает состоять из бутербродов.
Разнообразия обычно ищут не там. Булгур, пшеничная крупа, полба и манка — это одна и та же пшеница в разной обработке. Четыре пачки в шкафу, а по сути один продукт: на вкус разница есть, но небольшая, и приедаются они вместе.
Настоящее разнообразие начинается там, где меняется не помол, а сам продукт: перловка, нут, чечевица, фасоль, киноа, дикий рис, кукуруза. Половина из них требует замачивания и потому редко попадает в будний вечер — но их можно сварить в выходные сразу помногу.
То же самое с рыбой. Если в холодильнике всегда лежит одно и то же, дело не в том, что рыба надоела, а в том, что пробовалась она одна. Скумбрия, сельдь и форель — это одна компания, минтай, треска и хек — совсем другая, и готовить их нужно по-разному.
Способ, который работает лучше списков: раз в неделю посмотреть на полку и купить то, чего давно не было. Не обязательно что-то новое — достаточно забытого.