Овсяные оладьи на кефире
Завтрак выходного дня из продуктов, которые есть почти всегда.
Ингредиенты (около 10 оладий)
- овсяные хлопья — 1 стакан
- кефир — 1 стакан
- яйцо — 1 шт.
- банан — 1 шт. или тёртое яблоко
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- соль — щепотка
- масло для жарки
Приготовление
- Хлопья залить кефиром и оставить на 15 минут — они должны набухнуть.
- Банан размять вилкой, вмешать вместе с яйцом, разрыхлителем и солью.
- Дать тесту постоять ещё пять минут.
- Жарить на среднем огне под крышкой по паре минут с каждой стороны. Огонь именно средний: на сильном оладьи темнеют снаружи и остаются сырыми внутри.
Варианты. Половину хлопьев можно смолоть в муку — тогда оладьи получаются ровнее. Горсть черники или ложка какао в тесто работают одинаково хорошо.